گاهی یک ماده غذایی همزمان در آشپزخانه، حمام، و قفسه داروهای طبیعی جا دارد. روغن نارگیل دقیقاً همینطور است؛ روغنی چندکاره که هم در پختوپز کاربرد دارد، هم در مراقبت از پوست و مو، و هم در برنامه غذایی افرادی که به تغذیه سالم فکر میکنند.
در اُرگابِست، این روغن از گوشت سفید نارگیل تازه تهیه میشود. دانهها خرد، خشک و سپس با روش پرس سرد روغنگیری میشوند، بدون حرارت بالا، بدون افزودنی، با دستگاههای صنعتی دقیق. این روش باعث میشود اسیدهای چرب مفید، ویتامینها و ترکیبات ضدباکتری نارگیل در روغن نهایی حفظ شوند.
روغن نارگیل در دمای پایینتر از ۲۴ یا ۲۵ درجه سانتیگراد حالت جامد پیدا میکند و با گرمتر شدن، دوباره مایع میشود. این رفتار نهتنها طبیعیست، بلکه نشانه خلوص روغن هم هست. برای استفاده، کافیست ظرف را چند دقیقه در آب گرم قرار دهید یا اجازه دهید در دمای اتاق مایع شود.
از نظر تغذیهای، روغن نارگیل سرشار از اسید لوریک، کاپریلیک اسید و سایر چربیهای اشباع با زنجیره متوسط (MCT) است. این چربیها بهسرعت جذب میشوند و میتوانند منبع انرژی پاک برای بدن باشند، بهویژه برای کسانی که رژیم کتوژنیک یا کمکربوهیدرات دارند. همچنین برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف متعادل روغن نارگیل میتواند در افزایش کلسترول خوب (HDL) و حمایت از عملکرد سیستم ایمنی مؤثر باشد.
نقطه دود روغن نارگیل حدود ۱۷۶ درجه سانتیگراد است، که آن را برای پختوپز ملایم، سالاد، غذاهای سرد، بخارپز کردن یا اضافه کردن در یکسری مواد غذایی مانند برنج یا داخل خورشت مناسب میکند. البته، بهخاطر عطر خاص و ملایمش، معمولاً در تهیه دسرها، کیکها، پنکیک، اسموتی، گرانولا و انواع شیرینی ها استفاده میشود.
اما خواص روغن نارگیل فقط در آشپزی نیست. این روغن یکی از بهترین انتخابها برای نرم کردن پوست خشک، درمان موهای آسیبدیده، تقویت ناخنها، پاککردن آرایش و حتی تسکین التهابهای پوستی است. سبک، خوشبو، و بدون نیاز به ترکیب با مواد دیگر.
برای نگهداری، کافیست روغن را در جای خشک و خنک نگه دارید. نیازی به یخچال نیست، مگر در شرایط آبوهوایی خیلی گرم. اگر سفت شد، نگران نباشید؛ طبیعیست. آن را بهآرامی گرم کن و دوباره استفاده کن، بدون اینکه خواصش تغییری کند.
روغن نارگیل اُرگابِست برای کسانیست که دنبال یک انتخاب سالم و چندمنظوره هستند. میتواند روی سالاد بیاید، در پخت و پز سبک استفاده شود، یا روی پوست شبها ماساژ داده شود. هر جا که باشد، جای درستی را پر میکند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.