شاید قبلاً هم از تخم کدو استفاده کرده باشی؛ آن دانههای خوشطعم و آجیلی که گاهی میانوعدهای سادهاند. اما کمتر کسی فکر میکند که در دل همان دانهها، روغنی پنهان است که میتواند هم برای بدن مفید باشد، هم برای پوست و مو، و هم برای آرامش خیال موقع انتخاب یک روغن سالم.
در اُرگابِست، روغن تخم کدو با روش پرس سرد گرفته میشود. نه حرارت بالا در کار است، نه افزودنی، نه فرآیند پیچیدهای که بخواهد خواص دانه را از بین ببرد. فقط دانههای تازه کدو تنبل و دستگاه روغنگیری صنعتی که همه چیز را جلوی چشم مشتری انجام میدهد. نتیجهاش روغنیست با رنگی جذاب، طعمی ملایم و آجیلی، و بافتی سبک و راحت.
این روغن برای پختوپز سنگین مناسب نیست. نقطه دودش پایین است، حدود ۱۲۰ درجه سانتیگراد و بهتر است در غذاهای سرد یا بعد از پایان پخت استفاده شود. برای چاشنی سالاد، روی سوپ، یا حتی ترکیب با ماست یا حُمُص، یکی از آن انتخابهاییست که هم طعم غذا را خاص میکند و هم از نظر تغذیهای غنی است.
درون این روغن، اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶، فیتواسترولها، و ویتامین E قرار دارند. همین ترکیبات هستند که آن را تبدیل به روغنی کردهاند که در دنیا به عنوان پشتیبان سلامت پروستات شناخته میشود. در بسیاری از تحقیقات، گفته شده که مصرف منظم روغن تخم کدو میتواند علائم بزرگی پروستات را کاهش دهد. برای خانمها هم، بهویژه در دوران یائسگی، ترکیبات طبیعی این روغن در کاهش گرگرفتگی و بیقراریهای هورمونی مؤثر بودهاند.
و مثل خیلی از روغنهای مفید، کاربردش فقط خوراکی نیست. استفاده موضعی از آن برای کاهش ریزش مو، تقویت ساقه و ریشه، و حتی نرم کردن پوستهای خشک و آسیبدیده رایج است. چند قطره از روغن روی پوست یا کف سر، با ماساژی ساده، میتواند تفاوتی واقعی ایجاد کند.
نگهداری از این روغن هم کار سختی نیست. اگر در بطری شیشهای تیره و دور از نور مستقیم آفتاب بماند، تا یک سال کیفیتش حفظ میشود. دربش را محکم ببند و اگر جایی خنک برای نگهداری داری، همانجا بهترین انتخاب است.
روغن تخم کدو اُرگابِست، مثل خیلی از انتخابهای خوب زندگی، بیسر و صدا وارد میشود، ولی خیلی زود جایش را پیدا میکند. در یک وعده غذایی سبک، در یک برنامه مراقبتی پوست و مو، یا حتی در ذهن کسی که دنبال راهی سالمتر برای زندگیاش میگردد. همین که بدانی از کجا آمده، چطور تهیه شده و چه فایدهای دارد، کافیست که با اطمینان، آن را وارد سبد خریدت کنی.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.